Sabe criança? nunca gosta de nada... mas quando adulto.....

Gemada

A gemada também é chamada de batido. Trata-se de uma gema ou porções de gemas de ovos, batidas com açúcar, às quais se acrescenta, um líquido quente de sua preferência.

Ingredientes:
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar  ( tem quem prefira 1/1/2)
Chocolate em pó  ou noz moscada ralada na hora
Leite

Preparo:

• Quebre o ovo, separando a clara da gema.
• Coloque a gema numa xícara de chá e junte o açúcar.
• Com uma colher de sobremesa, misture e bata bem, até que a gemada fique clarinha.
• Se estiver muito líquido, coloque mais um pouco de açúcar.
• Depois, coloque chocolate em pó.
• Acrescente o leite fervendo aos poucos batendo para não cozinhar.

Gemada Exótica de Café

Ingredientes:
2 gemas em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de licor de café
1/2 xícara de café
5 cerejas em calda cortadas em lasquinhas
1 folha de hortelã

Preparo:

• Bata as gemas com o açúcar, até obter uma pasta espumosa.
• Coloque o licor e o café e bata outra vez muito bem.
• Despeje numa cumbuca que possa ir ao forno médio até que gratine levemente.
• Enfeite com cereja e a folhinha de hortelã.  

Gemada de Conhaque
 
Ingredientes:
2 gemas
2 ou 3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (café) de conhaque
Noz moscada ralada na hora
Preparo:

• Bata numa tigelinha (ou xícara de consomé) as gemas e o  açúcar, até esbranquiçar.
• Esquente numa panelinha o conhaque, sem deixar ferver.
• Vá juntando o conhaque quente aos poucos e mexendo a gemada, para não cozinhar a mistura da gema. 
• Polvilhe com noz moscada e sirva bem quente.

Dica:
Querendo uma gemada menos forte, junte um pouquinho de água ao conhaque, antes de levar ao fogo.