Só para relaxar......

Só para relaxar......

31 de janeiro de 2011

Amour de macaron

Macaron é o nome em francês e em português significa um pequeno biscoito  redondo, crocante por fora e macio por dentro, que tem como base no seu preparo claras em neve, açúcar e farinha de amêndoas. O doce é diferente dependendo da região da França e o que acabou se tornando muito popular atualmente é a versão parisiense do macaron. Ela foi criada por Pierre Desfontaines na Ladurée (fundada em 1862), no começo do século 20 e é composta de dois biscoitos bem leves (claras em neve, açúcar e farinha de amêndoas) recheadas com um creme. Ele é feito em diferentes sabores, biscoito e recheio, e é colorido.

Ingredientes
- 100g de clara de ovo
- 25g de açúcar
- 255g de glaçúcar
- 125g de farinha de amêndoa
Modo de preparo
Em temperatura ambiente, bata as claras em neve em uma tigela tipo saladeira, acrescentando açúcar aos poucos. Neste momento, com o glacê bem firme, acrescente corante em pó, caso necessário.
À parte, misture o glaçúcar e a farinha de amêndoa. Trabalhando com espátula, homogeneíze a mistura com as claras em neve. Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico redondo. Pingue em pontos, separadamente, em forma revestida com silicone.
Descansar por 1 hora.
Leve ao forno pré-aquecido a 100º C por 10 a 12 minutos. Retire e leve à mesa fria para interromper o cozimento. Agregue os pares com recheio a base de manteiga e frutas.


Pâtisserie

A pâtisserie é um tipo de padaria francesa especializada em bolos e doces. Na França, é um título legalmente regulamentado que só pode ser utilizada por padarias que empregam um maître pâtissier licenciado.
Na França, o pâtissier é um chefe de massas que tenha completado um longo processo de treinamento, normalmente um período de aprendizagem, e passou um exame escrito.[1] Muitas vezes encontrada em parceria com uma boulangerie, as pâtisseries são comuns nas cidades e aldeias da França.
Na Coréia o termo pâtissier é usado também.
O termo pâtisserie também se refere à masas produzidas por um pâtissier. Doces produzidos em massa são também chamados de pâtisserie.
Na Austrália, pâtisserie é usado geralmente junto com as palavras padaria ou pastelaria

Creme fresco de leite

O creme chantili (do francês chantilly) é um tipo de creme fresco de leite (nata) fortemente emulsionado, ligeiramente açucarado e com leve aroma de baunilha. A receita original, do século XVII, é atribuída a François Vatel.
Apesar dos diferentes detalhes que se encontra sobre esta história, a mais fiel conta que François Vatel,  nasceu em 1631 e, aos 22 anos, foi trabalhar como auxiliar de cozinheiro do ministro de finanças da época, Nicolas Fouquet (aquele que muitos dizem ter sido o “homem da máscara de ferro”, que inclusive rendeu um filme, em 1998).
Depois de se exilar na Inglaterra, retornou à França para trabalhar no Chateau de Chantilly, na cidade de Chantilly, no norte de Paris. Vatel era empregado do marechal Condé, que andava bolando um plano para impressionar o rei e poder participar de uma guerra contra a Holanda.
Num dia de abril de 1671, o chef concordou em coordenar a festa que duraria três dias para 2 mil pessoas. Foi um trabalho para poucos: passou doze noites sem dormir, criou modelos de esculturas de gelo gigantes, organizou peças de teatro mirabolantes, decidiu em que ordem os fogos de artifício deveriam estourar no ar, além de desenhar todo o cardápio e inspecionar cada um dos pratos.
No primeiro dia da festa, Vatel percebeu que não havia mais ovos para bater claras em neve quando os convidados já estavam sentados à mesa. Apressado, Vatel jogou creme de leite numa tigela com açúcar e bateu sem parar, intuindo que dali sairia algo de bom. A nata foi endurecendo e, para surpresa de todos, ele serviu pela primeira vez na história o creme, que foi batizado de chantilly.
Mas a história dessa festa não termina com final feliz, ao menos para Vatel. Antecipando que duas carroças de peixe não chegariam a tempo para o último banquete, imaginou que aquilo arruinaria sua carreira. Correu então para seu quarto, firmou uma espada contra o próprio corpo e se matou. As carroças de peixe chegaram um momento depois, mas Vatel já estava sem vida.
A tragédia do mestre de cozinha que morreu por falta de peixe é um dos episódios mais famosos da gastronomia. Rendeu até filme (Vatel – Um Banquete para o Rei, em que Gérard Depardieu interpreta uma versão romanceada do cozinheiro).

Doença do Amor

A sua ausência me deixa doente...

"Se amar-te é doença
Sou doente por natureza
Ninguém me tira esta crença
Sinónimo de certeza
Se o amor é estar doente
Prefiro ficar assim até morrer
Sentir o coração quente
Lágrimas a correr
Sou acusado de ser louco
Por acreditar que sou doente
Doente é pouco
Quando se acredita no que se sente
Confrontado com a realidade
Sinto vazio e saudade
Prefiro  ser este doente
Que não te engana, não te mente
Desgosto por ser doente
Pela dor que sente
Dura realidade
Não deixa de ser verdade
Prefiro viver um grande amor
A viver com rancor
Até que a morte nos separe
Não há ninguém que compare
Quebras o coração
Uma indiferença que mata
Foi-se a emoção
Perdição compacta
Momentos perdidos
Não são devolvidos
São recordados
Como actos falhados
Vivo esta enfermidade
Como um louco cheio de saudade
Palavras esgotam-se
Perante  a tua passividade
Sou o rei dos doentes, aquele que diz o que sente
Não tem vergonha de afirmar que é nos teus braços onde quer reinar…"

30 de janeiro de 2011

Voz doce transmite empatia

O centro neural da fala é ativado quando nos comunicamos de forma animada. O modo de falar de cada pessoa tem musicalidade, e essa variação de tom e ritmo, conhecida como prosódia, transmite emoções. Um estudo realizado por cientistas da Universidade do Sul da Califórnia sugere que pessoas com modo de falar mais doce e melodioso estão predispostas à empatia. Por meio de exames de ressonância magnética funcional, os pesquisadores mediram a atividade cerebral de voluntários enquanto falavam ou ouviam vozes com entonações de felicidade, tristeza, interrogação ou neutralidade. Assim descobriram que a área de Broca, que funciona como centro da fala no cérebro, era ativada quando o voluntário ouvia ou falava algo com entonação animada. Participantes com nível mais alto de atividade nessas área apresentavam maior empatia.

Ao contrário do que ocorre com a gramática, a semântica e outras propriedades do idioma, a prosódia é universal entre as culturas e espécies. “Animais de estimação, por exemplo, entendem comandos pela entonação da voz, não pelas palavras em si”, observa a neurocientista Liza Aziz-Zadeh, principal autora do estudo. A pesquisadora explica ainda que a prosódia é essencial para a comunicação social.

Café com amigas ou Amigas com café

A mesa para receber, minha coleção de canecas.

As taças para suco e água aromatizada
as canecas para o café ou chá

As amigas que conseguiram ir, Fernanda, Elen, Andrea, Regina, Cristina. Amália, Eu, Silvana, Elane, Barbara, Gil e o pequeno Guilherme.

29 de janeiro de 2011

Comida de domingo

4 unidade(s) de batata cozida(s)
1 unidade(s) de peito de frango desossado  
1 unidade(s) de sobrecoxa de frango
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta
1 copo(s) de leite
100 gr de parmesão ralado(s)
3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
2 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
2 colher(es) (sopa) de Extrato de tomates
1 unidade(s) de cebola
2 dente(s) de alho amassado(s)
quanto baste de óleo de soja
quanto baste de requeijão culinário
Modo de preparo
Corte o frango em cubinhos e refogue-o com todos os temperos. Reserve. Em uma bacia pequena, amasse as batatas com o leite, a farinha e o queijo, formando um purê bem consistente. Coloque o refogado em um refratário e cubra-o com o creme de batatas. Distribua os cubos de requeijão e leve ao forno, em temperatura alta, até derreter o requeijão e dourar. Sirva com arroz branco e salada de alface crespa.

Depilação

Depilar é preciso, mas às vezes os pêlos são substituídos por manchas, espinhas ou irritações na pele. Para evitar o problema, é necessário escolher o método certo de depilação e aplicá-lo corretamente. Os prós e contras das várias opções e as dúvidas mais freqüentes sobre o tema foram respondidas aqui por médicos, esteticistas e fabricantes de produtos para depilação.

A depilação pode engrossar ou afinar o pêlo?Os métodos que eliminam o pêlo pela raiz, como as ceras depilatórias, quando repetidos muitas vezes, podem afinar o pêlo ou provocar falhas na região depilada. Mas basta usar uma ou duas vezes uma técnica de depilação superficial, que corte o fio rente à pele, como as lâminas, para engrossá-lo novamente.

Por que depois da depilação aparecem espinhas na pele?
Esses sinais que surgem na pele têm aparência de espinhas mas na verdade são foliculites, inflamações na saída do pêlo (folículo). Sua principal causa são os pêlos encravados, que não conseguem romper a pele, causando inflamação.

Como livrar-se das foliculites?
É indicada a aplicação de um antiinflamatório, como Nebacetim, duas vezes ao dia. Em casos mais graves, sempre sob orientação médica, deve-se aplicar cremes com antibióticos. Quando nenhuma dessas medidas funciona, receitam-se antibióticos por via oral.

Foliculites podem se transformar em cistos?
Não. A formação de cistos é causada por alterações no funcionamento das glândulas e não está relacionada com a depilação.

A depilação pode deixar manchas na pele?
Sim. Toda vez que ocorre uma infecção na pele, há uma maior produção de pigmentos no local. É uma resposta natural do corpo. Essa mancha pode surgir quando há pêlo encravado ou foliculite e a região é manipulada. Isso traumatiza a pele e estimula seu escurecimento.

Como eliminar essas manchas?
O mais indicado é o uso de cremes clareadores, à base de hidroquinona e/ou ácido kógico, receitados pelo dermatologista. Também é importante evitar o sol no local da mancha. Em casos mais graves o médico pode recomendar o peeling, que provoca uma renovação da pele e elimina os sinais.

Existem mulheres com mais tendência a esses sinais?
Sim. As mulheres de pele morena têm maior capacidade de pigmentação, o que aumenta a tendência para manchas. Gestantes também devem tomar cuidados redobrados.

Como preparar a pele para a depilação?
Na véspera, deve-se esfoliar a pele e não aplicar cremes pesados ou óleos no corpo. No dia, o ideal é fazer a depilação depois do banho, com a pele limpa e livre de produtos que contenham álcool. Esses cuidados evitam infecções e o aparecimento de pêlos encravados.



Como cuidar da pele depois da depilação?
Ela deve ser higienizada com água e sabonete neutro. Em seguida aplica-se um hidratante suave ou gel à base de calêndula ou camomila para amenizar irritações. Se a intenção é se prevenir contra pêlos encravados, o uso de gel com azuleno é a melhor opção. Estão proibidos talco, antiinflamatórios, álcool, perfumes ou cremes pesados logo depois do procedimento. Além de desnecessários, esses produtos agridem a pele e podem estimular o aparecimento de pêlos encravados ou pequenos machucados no local aplicado.

Qual a melhor técnica para evitar pêlos encravados?
A lâmina de barbear não costuma provocar esse problema. Como o método não arranca o pêlo pela raiz, não prejudica seu crescimento.

Passar desodorante nas axilas logo depois da depilação pode irritar a pele?
Sim. As substâncias químicas e o álcool presentes no desodorante agridem a pele que está sensível. O ideal é deixar a região sem nenhum cosmético por 12 horas.

Por que é mais dolorido depilar no período pré-menstrual e durante a menstruação?
Nessas fases, as alterações hormonais deixam o corpo da mulher mais fragilizado. A depilação passa a ser um estímulo agressivo e doloroso.

Por que algumas mulheres sentem mais dor ao depilar a pele durante o inverno?

Nos dias frios, involuntariamente, contraímos a musculatura, que fica mais tensa e sensível. Com isso, o ato de puxar a pele torna-se mais doloroso e traumático para o corpo.

A eletrólise é um método eficiente?
O resultado é positivo, mas o método é dolorido e lento. Para que 40% a 60% dos pêlos sejam eliminados definitivamente, as sessões devem ser feitas durante cerca de dois anos. Esse tipo de depilação é feito com agulhas ou pinças que destroem a raiz do pêlo com pequenas descargas elétricas.

Ame seu coração, você precisa mais dele do que ele de você

Estar acima do peso, levar uma rotina estressante, fumar, não praticar exercícios e ter maus hábitos alimentares são fatores determinates para desencadear o mais popular e perigoso problema de saúde do Brasil: o infarto do miocárdio, ou, como é conhecido popularmente, o ataque cardíaco. De acordo com dados do Ministério da Saúde, o país registra uma média anual de 70 mil mortes por infarto. O alto índice de óbitos não e restrito aos brasileiros. O problema é de escala mundial e atinge até mesmo pessoas que mantém uma rotina saudável.

O que acontece no coração
O ataque cardíaco é, basicamente, a morte do coração. O músculo cardíaco para de receber sangue - que leva oxigênio e nutrientes aos tecidos do órgão - e a falta de irrigação, consequência do entupimento das artérias coronárias, faz com que ele pare de funcionar.
O processo que desencadeia o problema é relativamente lento e pode levar anos. "Embora ele seja súbito, o excesso de colesterol, ou seja, a gordura, vai se acumulando ao longo dos anos nas paredes internas das artérias até interromper totalmente o fluxo de sangue", explica o cardiologista Maurício Wajngarten.

De acordo com o especialista, o sangue passa a fluir devagar devido ao engrossamento das tais placas de gordura (ateromas) nas artérias. Com isso, o coração passa a ser menos irrigado e sinaliza isto sob a forma de uma intensa dor, chamada angina. "Nas pessoas que já têm uma predisposição genética, ou que apresentam um ou mais fatores de risco, como hipertensão ou diabetes, este processo é muito mais intenso", diz o cardiologista.  
No passo seguinte o ateroma se quebra para cobrir a ferida, o que faz com que as plaquetas se unam para formar um coágulo de sangue (trombo) até aparecer o responsável pela total obserução da artéria: um coágulo que impede que o sangue passe e, preso, ele deixa de irrigar o miocárdio. A duração deste processo todo leva apenas alguns minutos. No entanto, se ultrapassar 20 minutos, o dano pode ser irreversível. "A gravidade de um infarto depende muito do tamanho da área atingida do coração. Se o bloqueio for em uma das principais artérias, é necessário que o atendimento médico seja urgente. Caso contrário, é morte certa", alerta Wajngarten.

Os sintomas de que um infarto está prestes a acontecer nem sempre são evidentes: além da dor ou pressão no peito, pode haver falta de ar, dores nos braços, pescoço, ombros e costas, enjoos e até mesmo um desmaio. No entanto, algumas pessoas passam pela experiência sem sentir absolutamente nada.

Tratamentos e prevenção
Nem todo infarto é fatal e existem formas de tratamento para quem já passou pela experiência. De acordo com o cardiologista, a medicina oferece medicamentos para revascularizar a área atingida. 
Há também procedimentos e intervenções cirúrgicas, como a angioplastia, que devolve a irrigação através de um cateter que viaja pelos vasos até o coração. Nesta técnica, uma uma espécie de balão inflado alarga as artérias estreitadas e libera a passagem do sangue. Em muitos casos, uma espécie de mola pequena (stent) é colocada para garantir a passagem do sangue e, consequentemente, a irrigação do músculo.

Já a ponte de safena é usada em casos mais graves, onde várias artérias foram bloqueadas pelas placas de gordura. A taxa de sucesso dessas técnicas chega a 90%. "Evitar um infarto exige cuidados relativamente simples. Se manter longe de fatores de risco, como o tabagismo e o sedentarismo, já é um começo", recomenda o cardiologista. Alimentação balanceada, controle do colesterol e pressão arterial também influenciam. Assim como deve-se procurar alternativas para aliviar o estresse e a tensão.

28 de janeiro de 2011

Graviola

A graviola ou pinha da Guiné-Bissau (Annona muricata) é uma planta originária das Antilhas, onde se encontra em estado silvestre. Sendo cultivada principalmente nos estados do Nordeste. Prefere climas úmidos, baixa altitude, e não exige muito em relação a terrenos.
A graviola é uma árvore de pequeno porte (atinge de 4 a 6 metros de altura) e encontrada em quase todos os países tropicais, com folhas verdes brilhantes e flores amareladas, grandes e isoladas, que nascem no tronco e nos ramos. Os frutos tem forma ovalada, casca verde-pálida, são grandes, chegando a pesar entre 750 gramas a 8 quilogramas e dando o ano todo. Contém muitas sementes, pretas, envolvidas por uma polpa branca, de sabor agridoce, muito delicado e considerados por muitos semelhante à fruta-do-conde.
Desde março de 2003, e-mails circulam pela internet afirmando que o chá de graviola cura o câncer. Há diversos estudos sobre a anonacina, o composto da graviola que teria efeitos anticancerosos. No entanto, esses estudos foram somente realizados in vitro ou in vivo em animais, não existindo ainda nenhum estudo clínico, em humanos.
Um motivo citado para a falta de estudos clínicos em humanos é o fato de não se poder patentear uma planta, o que leva os laboratórios que patrocinam os estudos a concentrarem as pesquisas nos princípios ativos, acetogeninas anonáceas (ACGs), em vez da planta.
As acetogeninas anonáceas atuam através da depleção dos níveis de ATP ao inibir o complexo I na cadeia de transporte de elétrons nas mitocôndrias, e inibindo a NADH oxidase do plasma de membranas principalmente de células tumorais. Por outro lado, o consumo freqüente de graviola está associado ao aparecimento de parkinsonismo atípico em certas regiões do Caribe.
Em Angola, a fruta é conhecida como "Sape-Sape" e não é cultivada de forma sistemática ou industrial.
A Graviola é uma fruta com vasta composição nutricional, apresenta várias propriedades terapêuticas. Usa-se as folhas, as flores, os brotos e os frutos . Pode ser utilizada sob a forma natural, como chás, como cataplasmas para as afecções cutâneas e achada também em comprimidos. Uma das últimas descobertas sobre esta fruta é a capacidade de agir contra as células do câncer.  Outras propriedades da graviola é seu poder adstringente,diurético, vitamínico, contra reumatismo e infecções, antiespasmódica, antitussígena. Excelente fonte de vitamina B, essencial para o metabolismo do organismo humano. Porém por sua acentuada acidez não é de bom tom ser administrada em pessoa com aftas e caxumba.

Graviola, encontrada facilmente no Nordeste brasileiro é uma fruta inserida no dia a dia do nordestino. Em pernambuco o consumo é fantástico, principalmente pela sua carcterística adocicada e saborasa.
Sorvete de Graviola
Vamos primeiro com a receita mais simples.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras
  • 400 g de polpa de graviola descongelada
  • 1 lata de Creme de Leite
Modo de preparo
Coloque o açúcar e meia xícara (chá) de água em uma panela e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e adicione a calda aos poucos, batendo sempre. À parte, em um recipiente, coloque a polpa de graviola e junte o Creme de Leite misturando bem. Incorpore as claras à mistura de graviola e Creme de Leite delicadamente. Leve ao freezer por 12 horas.
Essa receita é do site da Nestlé.

Segunda receita

Agora é só um pouco mais trabalhoso.
Ingredientes
  • 400 g de polpa de graviola
  • 1/2 copo de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 copos de iogurte natural integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
Modo de preparo
Dissolva o amido de milho na água e leve ao fogo para engrossar. Coloque esse mingau com os demais ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Leve ao congelador por duas horas. Retire e bata na batedeira até formar um creme, levando de volta para o congelador até firmar. Se desejar um sorvete bem cremoso, retire do congelador 20 minutos antes de servir e bata mais uma vez na batedeira.

Um padre de Amor

Marcelo Mendonça Rossi (São Paulo, 20 de maio de 1967) é um sacerdote católico brasileiro e ex–professor de educação física conhecido por sua atuação na divulgação da fé católica através dos meios de comunicação social.
Nascido em uma família católica de classe média de São Paulo ele foi criado no bairro de Santana, zona norte da capital, juntamente com as irmãs Monica e Marta. O pai, Antonio Rossi, trabalhou durante anos como gerente de banco, e sua mãe, Wilma, era dona de casa. Aos 16 anos decidiu não mais frequentar a Igreja e aos 22 anos conquistou seu diploma superior na faculdade de Educação Física. Nesta mesma época sofreu um choque duplo: perdeu um primo em um acidente de carro e descobriu que sua tia tinha um tumor maligno na cabeça. Estes dois traumas familiares, que lhe causaram muita dor e sofrimento, levaram-no ao reencontro com Deus e ao retorno à Igreja. Marcelo começou a participar das atividades paroquianas e, um ano depois, inspirado em uma minissérie sobre a vida do Papa João Paulo II, decidiu dedicar-se ao sacerdócio. Fez duas faculdades: Filosofia, pela Universidade Nossa Senhora Assunção e Teologia pela Faculdade Salesiana de Lorena. Em 1994 foi ordenado padre e desde o dia 01 de dezembro daquele ano passou a ser conhecido como Padre Marcelo Rossi.
Como sacerdote, tornou-se um fenômeno de mídia e cultura de massas no fim dos anos 1990. É o maior fenômeno artístico cristão da América Latina com mais de 12 milhões de CDs vendidos ao longo de sua carreira.
O padre Marcelo Rossi ficou muito conhecido pela forma como adota danças e coreografias típicas do movimento Renovação Carismática Católica (RCC) e pela publicidade dos trabalhos (CDs, DVDs, cinema e televisão).
Cantando, dançando e fazendo coreografias em missas lotadas e programas de TV, o padre Marcelo Rossi se propõe a levar às pessoas a mensagem de Cristo e os ensinamentos da Igreja de uma maneira original, moderna e leve. Ele já gravou nove discos desde 1998, aparece em programas de TV com certa regularidade, possui um programa de rádio com mais de 100.000 espectadores em todo o país e suas missas a céu aberto atraem milhares de fiéis.
O padre Marcelo Rossi é bastante popular entre os católicos carismáticos, mas alguns católicos tradicionais têm restrições a algumas de suas práticas – bem como a certas práticas da própria Renovação Carismática Católica. Seu estilo já foi criticado por alguns setores da Igreja no Brasil, mas logo obteve mais respeito e aprovação. No dia 21 de outubro de 2010 o padre Marcelo recebeu das mãos do Papa Bento XVI o prêmio Van Thuân - Solidariedade e Desenvolvimento 2010 - como reconhecimento pela sua dedicação ao catolicismo como evangelizador moderno.
Atualmente o sacerdote apresenta ao vivo às 6h de todos os domingos a Santa Missa em Seu Lar transmitida pela Rede Globo de televisão e pela Rede Vida todos os sábados às 15h a Missa do Santuário Mãe de Deus. Na Rede Vida também apresenta o programa Terço Bizantino e na Rádio Globo das 9h às 10h de segunda a sábado o Programa Momento de - considerado por muitos comunicadores como um fenômeno de audiência do rádio moderno.
Padre Marcelo Rossi sofreu um acidente enquanto fazia exercícios em uma esteira ergométrica e teve que comandar a celebração do dia 9 de maio, às margens da Represa de Guarapiranga, São Paulo, em uma cadeira de rodas por causa do incidente que o impossibilitou de colocar os pés no chão. O tempo de repouso necessário para sua recuperação lhe trouxe inspiração para escrever seu mais recente livro: "Ágape", que atingiu o recorde de vendas na história da Editora Globo e atualmente encontra-se em primeiro lugar no ranking dos livros mais vendidos no Brasil, segundo a Revista Veja. Toda a renda do livro é revertida para a construção do novo Santuário Mãe de Deus Theotókos, que deve ser inaugurado em 01 de dezembro de 2011.

A chegada do padre Marcelo Rossi a Vitória reuniu mais de 500 pessoas no shopping Norte Sul na manhã desta sexta-feira (28). Os fiéis queriam ver de perto o religioso que acompanham pela televisão e pelo rádio. Outro objetivo era conseguir uma dedicatória no novo livro do padre.

"Ágape" reúne reflexões sobre passagens do Evangelho de São João, além de abordar ensinamentos da Igreja Católica. Com a publicação - que era vendida ainda na fila - em mãos, pessoas de todas as idades aguardavam ansiosamente.
Por volta das 11h30 o sacerdote chegou ao Cine Ritz Norte Sul. Ele tirou fotos e escreveu dedicatórias nos livros, entre lágrimas e muita emoção dos fiéis. Simpático, ele disse que já esteve em 19 cidades para a divulgação do livro e que Vitória é "especial". "É uma benção poder participar disso tudo, realmente uma graça de Deus. Vitória é uma cidade especial". A sessão de dedicatórias estava prevista para acontecer até as 20h.

Em cinco meses, "Ágape" já ultrapassou "Código da Vinci", mega sucesso de vendas no Brasil desde 2003, e todos os livros da saga "Crepúsculo". O livro de Padre Marcelo alcançou a marca de um milhão e 800 mil exemplares vendidos contra um milhão e 600 mil do livro de Dan Brown. O livro do padre Marcelo é vendido a R$ 20 nas principais livrarias.

Sou pintada, tenho sardas e pintas

As sardas, ou efélides, são manchas causadas pelo aumento da melanina (pigmento que dá cor à pele) na pele. Existe uma tendência familiar e surgem principalmente nas pessoas de pele clara (fototipo I e II) e ruivas. São causadas pela exposição continuada da pele ao sol e tendem a escurecer mais durante o verão.
 Manifestações clínicas
As sardas se localizam principalmente nos locais da pele mais atingidos por queimaduras solares, como a face, ombros e colo. São manchas arredondadas ou geométricas de cor castanho ou marrom.
Tratamento
Evitando-se a exposição solar, as sardas tendem a clarear gradualmente. No entanto, o tratamento acelera o seu clareamento.
O tratamento inclui o uso de protetores solares sempre que houver exposição da pele ao sol ou mormaço e no uso de substâncias despigmentantes associadas a alguns tipos de ácidos. Peelings superficiais podem acelerar o processo. O tratamento deve ser orientado de acordo com cada caso, pelo médico dermatologista.

Normalmente são chamadas de pintas as lesões denominadas pelos dermatologistas de nevos melanocíticos. Pintas ou nevos são lesões planas ou elevadas, cuja coloração pode variar da cor da pele ao negro. Podem ser congênitos (quando presentes ao nascimento) ou adquiridos (quando surgem após o nascimento). Alguns ainda podem apresentar pêlos.
Os nevos podem ser pequenos, puntiformes ou até gigantes, aqueles que atingem grandes áreas do corpo.
A grande maioria dos nevos é benigno, porém alguns deles podem se transformar em CÂNCER de pele. Portanto é importante sempre examinar as pintas. O conceito de que pintas de nascença são benignas nem sempre é verdadeiro, principalmente nos nevos gigantes.
Quando as pintas adquiridas começam a aparecer?
Geralmente as pintas começam a aparecer na infância, tendem a aumentar em número até a meia idade, quando podem diminuir. Predisposição genética e exposição ao sol são os fatores que fazem com que algumas pessoas tenham mais pintas do que outras.
Qual é o número normal de pintas nos adultos?
O número de pintas varia muito, mas maioria dos adultos brancos possui entre 10 a 40 pintas na pele, mas existem pessoas que tem até mais de 100 pintas!
Quando devemos nos preocupar com nossas pintas?
Devemos ficar atentos quando uma pinta começa a apresentar variações de:
  • Coloração - Se numa mesma pinta começam a surgir várias cores como preto, azul, cinza, esverdeado, vários tons de marrom;
  • Tamanho - Se a pinta vem crescendo ou diminuindo;
  • Bordas - Observar se as bordas estão ficando irregulares;
  • Assimetria ? Se antes a pinta era redondinha e agora está ficando assimétrica.
Esses critérios deram origem a regra do ABCD.
O que é a regra do ABCD
É um método que utiliza algumas características das lesões de pele para dar nota à pinta e assim chamar atenção de possibilidades de malignidade. Quanto maior a nota maior o risco.
O que é Câncer da Pele ?
O câncer da pele é um crescimento descontrolado e anormal das células que compõe a pele. Existem diferentes tipos de câncer, dependendo do tipo de célula que se prolifera, Os mais comuns são os Carcinomas basocelulares, espinocelulares e melanomas.
O câncer da pele é o mais freqüente entre todos os tumores existentes.
O que é Melanoma ?
É o mais agressivo e malígino de todos os tumores da pele.
O melanoma na maioria das vezes se parece a uma pinta (nevo), sarda ou mancha de nascença. Porem ele cresce rápido, pode ter alteração de cor, espessura e até pode perder a cor, a pinta pode ainda sangrar. É muito importante o seu reconhecimento precoce pois em seus estágios iniciais ele pode ser curado.
Alguns sinais de suspeita de melanoma são quando as pintas, sardas ou manchas aumentam de tamanho, ficam elevados ou mudam de cor. Para isto, se utilizam regras do ABCD para ajudar a identificar as lesões de risco.
Por que reconhecer precocemente o câncer de pele?
Porque quanto mais cedo for reconhecido, maiores serão as chances de cura através de procedimentos simples.
Um exame muito simples feito no consultório do dermatologista pode diagnosticar o melanoma com até 99% de certeza, mesmo em estágios iniciais, é a DERMATOSCOPIA DIGITAL. Ele se baseia nos critérios do ABCD, dá uma nota ou score às pintas e dependendo da nota a pinta será considerada benigna, potencialmente maligna ou maligna, sendo então encaminhada para retirada ou acompanhamento clínico. Além disso as pintas são fotografadas e se monta um arquivo do paciente para seu acompanhamento.
Como é feita a remoção das pintas?
As pintas que forem ?suspeitas?, isto é, aquelas que tem potencial de virar um câncer de pele, devem ser removidas através de uma pequena cirurgia. Primeiramente é feita uma anestesia local e então, com um bisturi, o dermatologista retira a pinta , envia para exame (anatamo-patológico). Geralmente fica uma pequena cicatriz no local.
As sardas podem virar câncer de pele?
Na verdade as sardas são lesões benignas, que não oferecem risco de virar câncer de pele. Mas como elas estão relacionada a exposição solar excessiva, freqüentemente atingem pessoas de pele clara sendo mais um sinal de alerta para se aumentar a proteção solar.
O que se pode fazer para evitar que as pintas virem Câncer de pele.
Na verdade não podemos evitar todos os tipos de câncer de pele, mas devemos evitar a exposição solar excessiva em pessoas de pele clara e com muitas pintas.
É muito importante usar filtro solar de fator de proteção 15 ou mais e que ele seja reaplicado a cada 2 horas. O ideal é aplicar o protetor na pele 30 minutos antes da exposição solar. Além disso, evitar o sol entre 10:00 e 16:00 horas.
Importância do autoexame
O autoexame é método para você examinar regiões do corpo de difícil visualização. É recomendado que se faça o autoexame a cada 3 meses.
Com a ajuda de um espelho de mão e um outro de parede você pode examinar o corpo todo, ou pedir a ajuda de um amigo ou parente para auxiliá-lo.
De todo forma o auto exame vai auxiliar a visualização de lesões, porém é fundamental que pelo menos uma vez ao ano suas pintas sejam avaliadas por um dermatologista.

Não deixe de procurar um dermatologista, melhor ter certeza que não é do que ser e não ter mais jeito.

27 de janeiro de 2011

O gosto pela Atividade Física

Pessoas que praticam exercícios regularmente por prazer são menos propensas a ter sintomas de depressão e ansiedade, segundo um estudo norueguês com 40.000 pessoas. Pesquisadores do Instituto de Psiquiatria do King's College de Londres se uniram aos acadêmicos do Instituto Norueguês de Saúde Pública e da Universidade de Bergen, na Noruega, para conduzir a pesquisa.
Apesar disso, o estudo sugere que a atividade física que faz parte da jornada de trabalho não tem o mesmo efeito. A informação foi publicada no site da "BBC News".
Os pesquisadores escreveram no "British Journal of Psychiatry" que isso acontece provavelmente porque não há o mesmo nível de interação social.
Eles informaram que os níveis mais altos de interação social durante o tempo de lazer colaboram para a relação entre exercício e saúde mental.
Os participantes foram questionados sobre a frequência e o grau das atividades físicas que eles praticavam durante o horário de lazer e na jornada de trabalho.
Os cientistas também mediram o nível de depressão e ansiedade dos pacientes, utilizando uma escala padrão --Hospital Anxiety and Depression Scale.
As pessoas menos ativas durante o tempo de lazer tinham quase duas vezes mais chance de ter sintomas de depressão comparadas aos indivíduos mais ativos, segundo o estudo.
No entanto, a intensidade do exercício não parece fazer qualquer diferença.
Segundo o líder do estudo Samuel Harvey, do Instituto de Psiquiatria, "o estudo mostra que as pessoas que participam de atividades de lazer regularmente, de qualquer intensidade, são menos propensas a ter sintomas de depressão".
"Nós também descobrimos que o contexto no qual a atividade ocorre é vital. Os benefícios sociais associados ao exercício, como aumento do número de amigos e de apoio social, são mais importantes na compreensão de como o exercício pode ser relacionado à saúde mental do que qualquer melhoria dos marcadores biológicos de aptidão."

Protegida do sol

Além de usar protetor solar, dá para proteger a pele dos danos do sol escolhendo os alimentos certos.
A ingestão de vegetais ricos em betacaroteno, como brócolis, cenoura, pimentão e tomate, combate a ação dos radicais livres que é acelerada pelos raios UV.
O efeito vai desde um bronzeado duradouro até a redução da vermelhidão. Os benefícios da comida se tornam mais evidentes após um mês de consumo.
Outros aliados da pele são o chá-verde e o cacau, ricos em antioxidantes. O chá deve ser consumido com moderação, porque é diurético (acelera a perda de líquidos).
BRÓCOLIS
Rico em betacaroteno, seu consumo pode reduzir a vermelhidão da pele em até 40%. A porção ideal é 1 xícara de chá, 2 vezes por semana
CHOCOLATE AMARGO
Estimula a circulação do sangue, dá melhor textura à pele e reduz a vermelhidão. Dois quadradinhos, 3 vezes por semana, são suficientes
CENOURA
Para evitar excesso de betacaroteno e não ficar com as mãos cor de laranja, consuma até 3 colheres (sopa) de cenoura ralada, 3 vezes por semana
AGRIÃO
Um prato de sobremesa das folhas todos os dias reforça a quantidade de luteína no corpo. A substância protege contra os raios solares
MANGA
Três colheres (sopa) de manga picada, 2 vezes por semana, já são suficientes para reforçar as reservas de carotenoides

Drinque ou suco???

Hal Ligon

Ingredientes

60 ml de vodka
60 ml de suco de laranja
Soda limonada para completar

Modo de preparo

Em um copo longo cheio de gelo, adicione a vodka e o suco de laranja. Termine de preencher o copo com a soda limonada.

Salada de camarão, manga e papaia

INGREDIENTES
- 800 g de camarão cozido
- 2 mangas cortadas em cubos
- 2 papaias cortados em cubos
- 1 maço de folhas de hortelã rasgadas com as mãos
- 1 maço de folhas de coentro rasgadas comas mãos
Molho
- 12 colheres (sopa) de suco de limão
- 12 colheres (sopa) de nam pla (molho de peixe, encontrado em lojas de produtos orientais)
- 12 pimentas dedo-de-moça cortadas em cubos pequenos
PREPARO
Junte em uma tigela os camarões, a manga, o papaia, o hortelã, o coentro e o molho. Misture bem, para que o molho se fixe em tudo

Com água filtrada

 Sabe o que é divertido no verão???? GELO

O gelo é o estado sólido da água, seu aspecto é vítreo, semitransparente. A sua densidade é inferior à da água ficando em 0,92 g/cm³ , o seu ponto de fusão é de 0 °C a uma atmosfera de pressão. A mesma massa de água em estado líquido ou em estado sólido têm volumes diferentes, pois ao passar de um estado para o outro o volume aumenta cerca de 9%: ao contrário de todos os outros sólidos, o gelo, no seu ponto de fusão, apresenta-se mais dilatado do que a sua forma líquida até atingir os 4 °C. Seu ponto de formação é usado como valor de referencia em termodinâmica.






















Bolo Literalmente Gelado

Quer ousar no bolo de casamento?
Já que as estatísticas dizem que apenas 20% dos convidados saboreiam o doce, talvez seja um bom ítem para sair do lugar comum na sua festa. Pensando nisso foi de
senvolvido um bolo de gelo, que recebe luzes para harmonizar com a decoração da festa e ainda pode contar um noivinhos tão gelados quanto. Depende da sua ousadia e criatividade.





ceviche de peixe branco

INGREDIENTES

  • 500 gramas de peixe branco
  • 100 gramas de cebola roxa (cortada em meia lua)
  • 1 unidade de laranja
  • 5 unidades de limões
  • coentro a gosto
  • hortelã a gosto
  • 1/2 unidade de pimentão amarelo
  • 2 unidades de tomate (sem pele e cortados em cubos)
  • pimenta do reino a gosto
  • cebolinha a gosto
  • sal a gosto

PASSO A PASSO

  1. 1- Corte o peixe em cubos de 2 a 3 cum. 2- Esprema os limões e a laranja e reserve os sucos. 3- Coloque o peixe em uma tigela. Adicione a pimenta do reino e os sucos de limão e laranja. 4- Deixe na geladeira por no minimo 2 hrs. Separe e reserve o liquido. 5- Adicione ao peixe marinado, a cebola, o pimentão amarelo e os tomates o coentro eo hortelã e mescle bem. Junte um pouco do liquido da marinada. Salpique sal e a cebolinha cortada bem fina por cima.




Sugestão de drink para acompanhamento:
em uma taça de espumante, coloque uma pequena parte de suco de maracujá e complete com espumante brut. O nível de açúcar pode ser controlado com a quantidade de suco. Sugerimos que o drink leve pouco açúcar para que a acidez do espumante e do maracujá harmonize com a marinada de limão do Ceviche. A decoração da taça pode ser feita com algumas sementes de maracujá no fundo da taça.

Idéias bem legais

gelo decorado.
 Para fazê-los é fácil: basta congelar a água com cereja, cascas de laranja ou fita de coco.


àgua aromatizada
-Água com carambola
- Água com limão siciliano
- Água com mel, manjericão e nozes
- Água com lascas de coco
- Água com laranja baiana: Adicionar uma gota de água de flor de laranjeira
- Água com hortelã: Adicionar um pouquinho de menta

café gelado

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de gelatina sem sabor
  • 1 xícara (chá) de café pronto frio
  • 1 Lata de creme de leite gelado e sem soro
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • Chantilly a gosto para acompanhar

Modo de Preparo

  1. Hidrate a gelatina no café dissolva em banho-maria e bata no liqüidificador com creme de leite e o açúcar
  2. Coloque em taças decore com o chantilly e leve a geladeira por 1 hora
  3. Se desejar decore com grãos de café

Chique, bonito, prático e sempre quentinho

Rechaud é um tipo de panela, para preparo de alimentos em banho-maria ou não. Espécie de fogareiro de metal, em prata ou inox, usado em restaurantes para flambar sobremesas ou até preparar pratos ligeiros à frente do cliente. Sua origem é incerta, pois se trata da evolução de um fogareiro de campanha militar adaptado ao uso culinário, suprindo a necessidade de um utensílio com fogo para usar nos salões dos restaurantes de luxo.
 São vários modelos para várias idéias.








Esse é p pizza....














ideal para carne...





              
  pra sua craitividade.....