Azedaaaaaaaaaaaaaaaaaa mas faz doce

Cidra é o fruto da cidreira pertencente à família das rutáceas (Citrus medica). Grande e azeda, é muito usada no preparo de doces e compotas.

Compota de cidra
Ingredientes

• 4 cidras
• 4 xícaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• Cravo da índia e canela em pau à gosto

Modo de preparo

• Rale as cidras, coloque em um recipiente, cubra com água e reserve.
• Troque a água 3 vezes ao dia, durante 3 dias.
• Em uma panela, coloque a água, o açúcar, cravo, canela e cozinhe por 10 minutos.
• Adicione as cidras escorridas e cozinhe por mais 35 minutos ou até obter uma calda grossa.
• Retire do fogo, deixe esfriar, coloque em uma compoteira e conserve na geladeira.

Carla, aquele saco de cidra, não deu para quem quiz .........todos que ganharam agradecem.