Chá que floresce

O tea blossom ou blooming tea (algo como “chá que floresce”, em inglês) é um tipo de arranjo feito com folhas de chá verde e flores desidratadas. Quando secas, parecem uma pequena bola ou embrulho, mas basta pôr água quente para que o produto “floresça”.
Devem ser preparados em uma chaleira transparente, para que se possa ver o processo de florescimento, que dura entre 2 e 7 minutos. É possível reutilizar o arranjo até três vezes, desde que se guarde bem nos intervalos das infusões.
O modelo da foto é fabricado à mão pela Artisan Tea, mas há diversos produtores, sobretudo no oriente. As folhas geralmente são de chá verde, as flores podem ser de jasmin, crisântemo, peônias etc.