600 ml de água
quanto baste de sal
1 unidade(s) de cebola em rodelas
4 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
1 unidade(s) de limão espremido(s)
2 colher(es) (sopa) de coco ralado(s)
20 gr de castanha-de-caju
Esquentar a manteiga e dourar levemente a cebola. Acrescentar o arroz, o suco de limão, o sal e fritar um pouquinho. Acrescentar a água fervente, colocar em fogo alto até que comece a secar. Depois diminuir o fogo no mínimo e deixar com a panela tampada por uns 4 minutos. Desligar, revolver o arroz, colocar o côco ralado e servir quente dessa maneira ou enfeitado com as castanhas de caju.
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