Escondidinhos de carne seca

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

1. 1.    Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
2. 2.    Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
3. 3.    Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
4. 4.    Acerte o sal se achar necessário
5. 5.    Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
6. 6.    Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar